På återbesök hos Massajerna

Man är tydligen med i kostgemet trots allt, men denna gången blir det lite kortare och snabbare än långa utläggningar.

Det dök upp en kommentar angående huruvida massajerna hade/har åderförkalkning eller ej. Jag hittade ju följande för ett tag sen...

The intake of animal fat exceeds that of American men. Measurements of the aorta showed extensive atherosclerosis with lipid infiltration and fibrous changes but very few complicated lesions. The coronary arteries showed intimal thickening by atherosclerosis which equaled that of old U.S. men. The Masai vessels enlarge with age to more than compensate for this disease. It is speculated that the Masai are protected from their atherosclerosis by physical fitness which causes their coronary vessels to be capacious. [ref]

Det fanns tydligen en tidigare, mycket mindre (och sämre) studie (av CB Taylor et al) som inte upptäckte någon åderförkalkning i de obduktioner de genomförde. Chris Masterjohn ("kolesterolförespråkare" och Weston A Price:are) har skrivit om det [ref]...

Mann found the size of the lumen to increase rather than decrease with age because the size of the vessels more than compensated for intimal thickening, and found the degree of atherosclerosis to actually reverse itself during the ages of 12-30, when the Masai eat a strictly pure meat, blood and milk diet and are active warriors, which is also when their always-low cholesterol levels are at their lowest.

Without question, Mann's study was more rigorous. It used five times as many autopsies, reported its method of selecting subjects and of determining ages, and gave much more detail about its measurements as well as photographs. [ref]

Massajerna som inte har någon åderförkalkning har lågt kolesterol enligt Masterjohn's hypotes. Hur lågt kolesterol har en fettätande massaj egentligen?

Massajerna har tydligen runt 3,2 mmol/L i totalkolesterol trots deras högfettkost [ref 1, 2]. Hur många LCHF:are har 3,2 mmol/L i kolesterol i Sverige? Jag hade det definitivt inte (jag hade mellan 6 och 7 mmol/L)... och inte Kostdoktorn heller (5,8) [ref] eller Annika Dahlqvist (6,8) [ref].

I studien [ref] tror de att massajerna är genetiskt "modifierade". CB Taylor (som Masterjohn referarade till) upptäckte också att massajerna skilde sig från vita. Massajerna kan stänga av sin endogena kolesterolproduktion i mycket högre utsträckning än vita tydligen kan göra...

The results indicate that the Masai have a much larger capacity for intestinal cholesterol absorption than whites and a greater ability to suppress endogenous cholesterol synthesis, averaging 50.5%, for compensation of their intestinal absorption of dietary cholesterol. This efficient feedback control is the only homeostatic mechanism that protects the Masai from developing hypercholesteremia. [ref]

Detta är en bra förklaring till varför jag hade 6-7 mmol/L i kolesterol på liknande kost som massajerna åt. Idag har jag förmodligen samma kolesterolvärde som massajerna (min mätare kan bara mäta ner till 3,6 mmol/L), men på en helt annan kost.

Å andra sidan, flera studier har nått resultatet att kolesterolvärdet har mindre betydelse för huruvida man utvecklar åderförkalkning eller ej. Istället sägs det att HDL (högt) och triglycerider (lågt) skyddar mot åderförkalkning...

Increased levels of triglyceride-rich lipoproteins are known to be associated with low levels of HDL. In patients with carotid stenosis, increased triglyceride-rich lipoproteins (but not LDL) and reduced HDL correlated strongly with presence of echolucent, rupture-prone plaques.(34,35) [ref]

Å andra sidan, både Ornish och Esselstyns patienter försämrade sitt HDL (sänkning) och sina triglycerider (höjning) något som Gary Taubes påpekade i en intervju, men åderförkalkningen minskade likt förbannat - inte nog med det, de överlevde. Tydligen är inte biokemi riktigt så enkelt alla gånger.