För inte kan man tro att någon som har matvanor som jag skulle passa perfekt in hos dem? Jag äter ju knäppt. Eftersom jag skriver om detta så äter de givetvis som jag - fast ännu mer extremt. Här är en annan bloggare som tycker att det är en ganska extrem kosthållning...
This is incredible. Almost 70% of the calories in the traditional Okinawan diet came from sweet potatoes. That according to an extensive investigation of six decades of archived population data published in 2007. And that wasn't the only carbohydrate they ate. Rice and beans also played prominent roles at mealtimes. Theirs must have been the mother of all high-carb diets. [ref]Det är inte konstigt att vi fått en vrickad uppfattning om vad Okinawa-kost egentligen är/var när den marknadsförs på följande sätt [ref]...
Precis som gemeneman har fått för sig med andra ord - mycket fisk, skaldjur, räkor (1-3 portioner per dag). Tidningen MåBra har en artikel på nätet som beskriver kosten lite bättre, men de är fortfarande helt fel ute...Ät mest av: Grönsaker, rotfrukter, frukt, tofu, fettfri yoghurt och vattenbaserade grönsakssoppor.Men vad är "mindre av" och "måttligt av" egentligen? Dessutom, äter man yoghurt på Okinawa tror ni? Inte nog med det, äter man frukt över huvud taget? Så här såg deras matintag ut på riktigt, utanför populärvetenskapen [ref]...
Ät måttligt av: Vit fisk, keso, tillagat spannmål och bönor.
Ät mindre av: Fet fisk, bröd, magert kött, sojaost, russin.
Ät minst av: Vegetabiliska oljor, nötter, smör, choklad. [ref]
85E% kolhydrater, 9E% protein och 6E% fett [ref]. Japanarna va inte så dåliga högkolhydratare de heller (79E% kolhydrater, 13E% protein och 8E% fett). Observera också att de åt knappt 40 gram protein per dag (i huvudsak från sötpotatis), vilket uppskattningsvis är/var knappt 0,8 gram per kg kroppsvikt.
Sötpotatis utgjorde 69E% av kosten. Frukt åt de mindre än 1 gram per dag av i genomsnitt (dvs ingen alls eller max en frukt var tredje månad kanske). De åt 15 gram fisk per dag och 3 gram kött (dvs en liten fiskfilé i veckan och en liten köttbit i månaden). De åt ett ägg varannan månad. Det är också roligt att se att de åt 3 gram olja per dag, vilket utgjorde 2% av kalorierna. 12E% var råris och 7E% var vete, råg och andra sädesslag. 6E% var soja och andra bönor. De åt endast 23 gram fibrer per dag i genomsnitt (vilket är minst 3 gånger mindre än vad jag äter, men så äter jag mer kalorier också).
En matpyramid för Okinawa-kosten är helt enkelt bara en stor sötpotatis, lite ris, lite vete/råg/bönor och några (få) grönsaker - det andra blir så litet i tryck att man tror att det är tryckfel.
Trots högkolhydratkosten som spontant leder till lägre kaloriintag så tillämpar de något som tydligen kallas för hara hachi bu [ref] - de slutar äta när de känner sig 80% mätta. Detta leder till ett ännu lägre kaloriintag, särskilt då de är ganska aktiva. Kalorirestriktion har ju visat sig förlänga livet i råttstudier och tydligen har man traditionellt tillämpat detta på Okinawa hela tiden. Man har dessutom ett lågt intag av metionin, m.fl aminosyror som visat sig förlänga livet om man håller de låga [ref].
Som alla vet så har forskare varit lyriska över Okinawa då de är bland de längst levande och mest fysiskt aktiva vid hög ålder i hela världen (bättre än både sverige och japan [ref]).
Elderly Okinawans have among the lowest mortality rates in the world from a multitude of chronic diseases of aging and as a result enjoy not only what may be the world's longest life expectancy but the world's longest health expectancy. Centenarians, in particular, have a history of aging slowly and delaying or sometimes escaping the chronic diseases of aging including dementia, cardiovascular disease (coronary heart disease and stroke) and cancer. [ref]Därför säljer givetvis "Okinawa" som terminologi. De flesta har dock fått fel uppfattning - som synes i pyramiden ovan. Egentligen äter Okinawa-bor enligt Caldwell Esselstyn's föreskrifter eller tvärtom - Esselstyn och Ornish har kopierat den riktiga Okinawa-kosten och gjort några små förbättringar näringsmässigt (jag kommer till detta).
The older cohort of Okinawans (aged 65-plus) is remarkable in many ways.I samma studie så upplever dessvärre dessa sötpotatisfrossande öbor inte optimal hälsa även om de lever länge och vid full fysisk förmåga...
Of particular interest is that they possess among the highest functional capacity and the longest survival in Japan, the country with world’s longest-lived population. Life expectancy at birth for the year 2000 was 86.0 years for Okinawan women and 77.6 years for Okinawan men, respectively. Life expectancy for the septuagenarian cohort (life expectancy at age 65) is the highest in Japan, and possibly the world [ref]
Notable is the relatively high prevalence of cheilosis (dry, cracked lips and mouth) at 10.7% of the population. This is consistent with the low consumption of vitamin B2 (riboflavin) reported in TABLE 2. Notable aswell is the relatively high prevalence of delayed menstruation and deficient lactation, consistent with low caloric intake and/or low body fat levels in women. [ref]Jag blev väldigt förvånad över en sak i studien - de analyserade inte hur mycket LA respektive ALA/EPA/DHA de åt, bara total mängd fleromättat fett - endast 4,8 gram per dag i genomsnitt. Sötpotatis innehåller endast 0,1 gram ALA per 10 kg och sötpotatis utgör nästan 70% av kaloriintaget - därför kan ALA inte vara någon betydande mängd av de där 4,8 gramen, dvs bristfälligt intag av ALA. Jag är förbluffad över att forskarna enbart kopplade deras torra spruckna läppar till B2-brist när kosten även är bristfällig på ALA, men det mätte de inte. De nämner inte varken omega-3 eller ALA i texten. Å andra sidan, hade de ätit mer än 1785 kcal hade B2-brist aldrig varit ett problem, de åt bara 849 gram sötpotatis per dag - hade de ätit 1720 kcal sötpotatis (2 kg) hade de uppnått RDI av B2 (men definitivt inte av varken ALA eller LA). Torr, sprucken hud innebär inte bara B2-brist utan även ALA-brist...
Among other things, omega-3 and omega-6 fatty acids are responsible for the health of our skin, hair and nails. When deficient in these fats the health of our skin/hair/nails suffers, acting as a general indicator for our levels of these critical fatty acids. [ref]Både Caldwell Esselstyn och Dean Ornish har fixat ALA-bristen som annars kan uppstå i respektives kostupplägg genom att tillföra ALA-rika och/eller EPA/DHA-rika livsmedel. Ornish förespråkar antingen fet fisk, fiskoljekapslar eller linfröolja. Esselstyn har devisen "NO OIL!!!", men undviker det genom att föreskriva en matsked krossade/malda linfrön per dag (minst 1,6 gram ALA). Krossade linfrön kan givetvis ha en fördel jämfört med oljan då fröna kommer med antioxidanter - lignaner - samt lite fibrer, vitaminer, mineraler och protein (hel mat är alltid bättre än tomma kalorier, dvs olja eller socker).
Även idag (när både kost och levnadsvanor givetvis har förändrats en del sen 50-talet) så har folket på Okinawa låg förekomst av t.ex stroke...
There was an over twofold difference in the age-adjusted incidence of stroke between the Chinese Seven Cities and Okinawa study (483 vs 201 per 100,000). [ref]...lägre än Sverige, trots sina skitlåga kolesterolvärden, m.fl eventuella riskfaktorer för stroke. Det dör 35 personer per 100,000 av slaganfall (stroke) på Okinawa. I Sverige dör det 38 personer per 100,000 - inte illa det heller. I USA dör det dock bara 28 stycken per 100,000 - vilket är intressant. Men, viktigast är ändå samtliga dödsorsaker - 335 dör i hjärtkärlsjukdom, stroke eller cancer på Okinawa, medan 435 dör av samma sjukdomar i Sverige per 100,000 - dvs 30% skillnad och då är sverige ändå rankad 4:a i världen rörande livslängd [ref].
Elderly Okinawans were found to have impressively young, clean arteries, low cholesterol, and low homocysteine levels when compared to Westerners. These factors help reduce their risk for coronary heart disease by up to 80% and keep stroke levels low. [ref]Kostdoktorn skrev nyligen ett inlägg om att stroke ökar bland gravida i USA [ref]. I artikeln spekulerar tydligen forskarna i att det kan bero på fetma och diabetes [ref]. Det stämmer säkert, men har kostdoktorn rätt att det beror på kolhydraterna? Tänk om det beror på den västerländska högfettkosten som är garanterad att göra råttor till diabetiker?...
The famed good health and longevity of Japanese in Okinawa, which has the highest concentration of centenarians [100-åringar] in the world, is under threat from a rapid increase in obesity caused by adoption of western lifestyles.Okinawa har som bekant varit "ockuperat" av USA sen 2:a världskrigets slut. Vad gillar amerikaner? Hamburgare, pommes frittes, läsk, pizza, friterat godis, friterad kyckling, osv. Är det 85E% kolhydrater i den maten?
The Okinawan islands, in Japan's extreme southwest, have more than two and a half times the national average of people over 100 years old and an extraordinary number of people who enjoy excellent health well into their eighties.
But the next generation is the fattest in Japan and prone to a range of obesity-related illnesses that could kill them in middle age.
Experts blame the gusto with which Okinawa took to fast food when the island was administered by the US, from the war until 1972. It got the first fast-food outlet in Japan — in 1963, seven years before Tokyo — and still has more fast-food outlets per head than anywhere else in the country. [ref]
Eller som en annan bloggare summerade det:
How the Okinawans Got FatMen det finns som tur är en motreaktion från myndigheterna...
Quick answer: they started eating the standard American diet (or SAD for short). [ref]
But Okinawa has not been immune from "progress". Two generations down from the centenarians, there is an obesity problem. "The US occupied Okinawa after the Second World War and they were there until 1972, and that influenced the food culture," says Craig. "People started eating processed white bread, full-fat dairy products and white rice."Så trots att man förmodligen fortfarande lever längst och friskast i världen på Okinawa så är siffrorna missvisande då de defacto äter amerikansk skräpmat och har fler skräpmatsrestauranger per invånare än Japan. Det är sorgligt samtidigt som det är imponerande då den traditionella maten - som fortfarande äts av den äldre generationen - verkar häva upp de dåliga matvanorna på Okinawa så pass mycket att de ändå statistiskt sett ser hälsosammare ut än västvärlden. Det visar att traditionell Okinawa-kost är kraftig medicin mot hjärtkärlsjukdom, stroke (slaganfall), cancer (0,097%), diabetes (0%), fetma (0%), osv - förutom att man lever väldigt länge om man äter så, dvs skitmycket stärkelsebaserade kolhydrater (sötpotatis, ris, råg och vete), nästan inget animaliskt och en del grönsaker. Dean Ornish och Caldwell Esselstyn får - återigen - summera vad det handlar om och varför det fungerar...
Now there is a return-to-your-roots action by the Okinawan authorities.
"We're doing a study of 200 young women in their early 20s who have been eating the average Western-influenced diet," says Craig. "We're giving them the traditional diet of sweet potatoes, brown rice, bitter melon, lots of green leafy vegetables and tropical fruits like guava." [ref]
19 kommentarer:
Din kost eller LCHF spelar ingen roll man kan vara frisk på båda dieterna, kroppen är anpassad evolutionärt till alla möjliga dieter, däremot så ger dålig mat en dålig tarmflora som är det som orsakar sjukdom.
Det är bara en dålig tarmflora som vi vet kan orsaka sjukdom, det finns inga hållbar förklaring till hur kosten direkt skulle kunna orsaka så många sjukdomar.
För att förstå hur bakterier kan göra oss sjuka så måste man förstå hur dom undviker vårt immunförsvar och vårt penicillin.
http://en.wikipedia.org/wiki/Biofilm
What Are Bacterial Biofilms? A Six Minute Montage
http://www.youtube.com/watch?v=lpI4WCM_9pM
En studi om stress som du kanske gillar http://jeb.biologists.org/content/214/7/vi.short
Säkert... och f ö har du ännu inte lyckats producera en studie som motsvarar det resultat kalorirestriktion kan lyckas med rörande diabetes. Inte heller någon rörande hjärtkärlsjukdom som motsvarar Ornish eller Esselstyn vardera studier (det blir svårt då det nämligen inte finns några andra studier med så bra resultat oavsett behandling).
2011/7/30 Disqus <>
Förresten, nej, det gör det inte. Det har gjorts mängder med studier på fett och blodgenomströmning - alla visar negativt resultat. När triglyceriderna går upp till ultrahöga nivåer efter måltid (som de gör när man äter högfettkost - oavsett LCHF eller annat) så rinner blodet trögt som "sirap" som man säger, fast motorolja eller t.o.m råolja är mer rätt.
2011/7/30 Disqus <>
Vad är det för typ av studier jag ska ge dig?
Bakteriell biofilm kan forskarna inte bota än så hur ska jag då kunna visa upp behandlingsstudier.
"så rinner blodet trögt som "sirap"" än sen vad är det för problem, hur kan det vara orsaken till alla våra moderna sjukdomar.
Du hävdar att förändrar man bakteriefloran - utan att förändra kosten, operera i magen, etc, etc - så botas typ-2 diabetes, etc - eller hur? Det är iaf det du hävdat gång efter annan tidigare. Om man hävdar något så måste man prestera bevis om folk ska tro på det, eller hur? Eftersom jag inte hittat någon sådan studie, dvs en interventionsstudie, helst med kontrollgrupp givetvis som sänker HBA1c, m.fl faktorer lika lågt som exempelvis den kalorirestriktionstudien vi bråkat om tidigare, eller Karlshamnsstudien på LCHF eller Andersons studie, etc, etc. Jag har däremot hittat flera studier där man förändrat kosten och att kosten i sin tur förändrade tarmfloran, det finns det nästan hur många som helst. Det finns även studier där man låtit överviktiga äta som smala människor varvid de fått de smalas tarmflora. Det finns även råttstudier där man tvångsmatat dem varpå de fått dålig tarmflora (pga för mycket kalorier). Eftersom jag inte hittar något så undrar jag bara vad du har för bevis för din hypotes? Det är väl inte så mycket begärt?
2011/7/30 Disqus <>
"Jag har däremot hittat flera studier där man förändrat kosten och att
kosten i sin tur förändrade tarmfloran, det finns det nästan hur många
som helst"
Ja så långt finns det bevis problemet är att forskarna inte slutgiltigt än kan bevisa att dom nyupptäckta bakterierna är orsaken till kronisk sjukdom.
Det är knappast långsökt att misstänka bakterierna som orsak till ohälsan.
Det finns inte minsta bevis för att kosten direkt utan inblandning av tarmfloran är någon stor orsak till vår ohälsa. (fruktos är dock ett problem)
Den enda förklaringen som finns till att så olika dieter kan påverka hälsan positivt är tarmfloran, det är det enda som är gemensamt för alla hälsosamma dieter, en bättre kvalité på maten ger en bättre tarmflora.
Den som har den rätta teorin måste kunna förklara varför din diet och LCHF kan förbättra hälsan.
Jag förstår inte hur du kan tro att bakterierna är oskyldiga till ohälsan, kan du motivera det.
"Om man hävdar något så måste man prestera bevis om folk ska tro på det, eller hur?"
Ja det är sant men med ditt beviskrav så är AIDS inte orsakat av ett virus för det finns inte några botade personer, med ditt resonemang så finns det inte ett enda bevis för att viruset som dom sjuka bär på är orsaken till AIDS.
Gardners studie där han jämförde Atkins, Zone, Ornish och LEARN-kost är väl det hittills bästa som gjorts vad jag känner till. Säkert är studien behäftad med vissa svagheter men resultatet talar ändå sitt tydliga språk tycker jag:
http://jama.ama-assn.org/content/297/9/969.abstract
Mvh
Bosse
Nej, du har fel och det har studierna där kosten modifierar tarmfloran bevisat. Smala människor äter mindre kalorier än feta (doh!) och därför har de den tarmflora de har och därför får feta människor de smalas tarmflora när de börjar leva och äta som smala. Flera studier har visat att för mycket kalorier ger en sämre tarmflora. Men, idrottare som bränner 4-5000 kcal per dag får inte de fetas tarmflora trots att feta äter just 4-5000 kcal per dag - det är ju lite roligt eller hur? Det är däremot ännu roligare att man kan göra *sterila* möss/råttor till diabetiker helt utan tarmflora (de är sterila). Och du tror fortfarande att tarmfloran spelar en större roll än kaloriintaget?
Hur kan du samtidigt bekylla fruktos när allt handlar om bakterier? Det förstår inte jag. Kan du beskylla fruktos kan du lika gärna beskylla fett, protein, socker, stärkelse, potäter, vete, råg, osv också eller hur?
Förklaringen varför min diet förbättrar hälsan är av två anledning 1) inget fett, bara rent bränsle och 2) spontant lägre kaloriintag. LCHF leder endast till spontant lägre kaloriintag vilket ger hälsoförbättringarna.
Min motivation är de studier jag läst om kost, tarmflora, etc. De riktiga tarmflorestudierna (där man enbart modifierat tarmfloran inget annat innan det) har enbart haft en mediokert resultet, visst, pyttelite förbättring (eller snarare förändring) av insulinkänsligheten, mm, men i förhållande till koststudierna är det extremt blekt. I koststudierna som analyserat
tarmfloran är bakterier är sekundärt - kosten är primär och det är den som
ger resultatet. Förändra din kost och bakterierna kommer på köpet, därför
behöver man inte titta i månen efter forskning som inte finns pga att ingen
(ännu) lyckats bevisa hypotesen rörande bakterier som man dessutom inte har
någon aning om hur de egentligen påverkar kroppen när vi tittar på
signifikanta effekter. Kosten och levnadsvanorna är däremot extremt
signifikanta - det är det som gör hela skillnaden, även i tarmflorestudierna
- kosten = primär, tarmfloran = sekundär till den kost du äter. Överäter du
får du en fet persons tarmflora, äter du i kaloribalans eller underskott får
du en smal persons tarmfloreprofil. Det är vad forskningen vet hittills.
Tills något annat kommit upp så satsar jag på säkra kort.
2011/7/30 Disqus <>
Du refererar till en viktminskningsstudie och där man enbart mätt *riskfaktorer*. Riskfaktorer är inte precis samma som arteriografi och dylikt på hjärtkärlsjuka.
Ett exempel är att triglyceriderna går upp i Ornish studier = en dålig riskfaktor. Men när man tittar innuti kärlen är åderförkalkningen på tillbakagång. Dvs, riskfaktorn triglycerider gäller inte varken i Ornish eller Esslelstyns studier.
Det finns ingen motsvarighet när det gäller att vända hjärtkärlsjukdom - oavsett behandlingsform - som Ornish och Esselstyn visat i sina studier.
2011/7/31 Disqus <>
Här har du Dean Ornish, Barry Sears, McDougall, etcs svar till Gardner's studie...
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2100132/
De åt inte Ornish kost då de sänkte fettintaget från 35E% till 30E% (Ornish är under 10E%), dvs de följde inte rekommendationerna alls.
Also, patients assigned to the Ornish diet did not follow it, reducing their fat intake from an average of 35% to only 30% after 1 year, not even close to the 10% fat recommended in the book. Other patients who followed the diet lost 24 pounds in the first year and maintained a 13-pound weight loss after 5 years.[2]
Inte ens Sears (Zone) tycker Gardners studie är något att ha...
The recent article by Gardner and colleagues[1]suffers from methodologic flaws that make their conclusions highly suspect.
The 4 diets purported to be studied were not actually consumed by the participants as the protein, fat, and carbohydrate ratios did not reflect the stated dietary goals in the design. In particular, the absolute amounts of carbohydrate consumed were not consistent with the design of any of the diets. Specifically, the carbohydrate intake in the Atkins group was far too high, and the Zone group consumed too many carbohydrates relative to levels
of protein. The LEARN group's carbohydrate intake was lower than
recommended, while the Ornish group had too much total and saturated fats
and was thus far too low in total carbohydrates. In fact, the amount of
carbohydrates consumed on the Atkins group for the latter 6 months of the
study was similar to my recommendations for the Zone Diet. In addition, the
absolute amounts of carbohydrates consumed at the 12-month time point for
the Ornish, LEARN, and purported “Zone” diets were very similar.
McDougall...
Whether someone follows a diet depends upon how easy it is to learn. The
Atkins Diet is the easiest to follow – you simply drive by a fast food
window, order a burger, throw away the bun, and scrape off the pickles and
ketchup, and you're on the diet. The Ornish Diet is much harder to learn.
The foods are unfamiliar. They can take time and effort to prepare. The
social stigma associated with being a vegetarian is daunting. With such a
steep learning curve, few people succeed. This conclusion is substantiated
by the observation that at 12 months, the group on the Ornish diet (a diet
of 10% of the calories as fat) was actually consuming 29.8% fat.
Rather than checking risk factors, like cholesterol and triglycerides, more
direct measurements of the effect of diet on the heart and blood vessels
need to be made.
Rather than checking risk factors, like cholesterol and triglycerides, more
direct measurements of the effect of diet on the heart and blood vessels
need to be made. For example, a relevant measure would be the compliance of
the artery walls. Results show a 27% decrease in arterial compliance after a
single meal consisting of 67% of the calories as
fat.[3]Reduction in blood
flow in the heart arteries is also seen after one
high-fat meal by use of a PET
scan.[4]
2011/7/31 Disqus <>
"Det är däremot ännu roligare att man kan göra *sterila* möss/råttor till diabetiker helt utan tarmflora (de är sterila)."
Logiskt fel i ditt resonemang, om bakterier kan orsaka insulinresistens med toxiner så kan även kemikalier göra samma sak, det kan finnas flera olika saker som kan orsaka samma symtom och råkar det bara bli lite fel i kroppen så kan samma sak inträffa utan bakterier eller kemikalier.
Sterila möss kan givetvis bli diabetiker, operera bort bukspottkörteln så får dom diabetes.
Varför kan inte 90% av diabetesen vara orsakad av bakterier och resten av övergödning?
Även smala kan få diabetes då kan övergödning inte vara enda orsaken.
"- kosten = primär, tarmfloran = sekundär till den kost du äter."
Det betyder inte att kosten påverkar hälsan, det kan vara det sekundära alltså bakterierna som påverkar hälsan.
Att bakterier kan göra oss sjuka är BEVISAT.
Att kosten kan orsaka sjukdom utan inblandning av tarmfloran är fullständigt obevisat.
"Hur kan du samtidigt bekylla fruktos när allt handlar om bakterier?" Jag säger bara att bakterier antagligen är den viktigaste orsaken INTE den enda orsaken.
Nej, de sterila mössen får diabetes när man matar dem för mycket mat, det va det jag menade.
Som sagt, bevisa att bakterier kan bota diabetes och hjärtkärlsjukdom. Bevisa att åderförkalkning kan minska med 300% som i Ornish och Esselstyns studier med enbart bakterier.
2011/7/31 Disqus <>
Bakterier botar inte, dom gör oss sjuka,
" de sterila mössen får diabetes när man matar dem för mycket mat"
det bevisar inget ta sterila möss och ge dom vissa bakterier så får dom diabetes heltutan för mycket mat.
Två olika saker kan ge samma symtom.
Ornish och Esselstyns studier vilken kvalité har studierna vet inte mycket om dom, men alt som kan döda biofilmsbakterier i kranskärlen förbättrar hälsan.
Nej och återigen nej, du är helt fel ute - se det senaste inlägget.
2011/7/31 Disqus <>
Den där Ornish ser ju inte direkt deffad ut själv. Så honom kan man nog inte lita på. Det var ju så du resonerade om Loren Cordain...
Sen så fattar jag inte; varför leva som ett gastronomiskt UFO om man nu tränar hårt och har under 10% BF? "Jippie, morötter med bovete till frukost, lunch och middag idag igen!" Finns det inga andra värden i livet än att kanske lyckas leva tills man är 100 bast? Fan vad drygt om du nu käkar boveteplättar hela livet och ändå får en stroke vid 55.
Uppenbart är det så att Dean Ornish inte själv klarar att följa sin diet, med den dubbelhakan. Så hur ska då någon annan klara det?
Nej tacka vet jag lite "magert" vilt kött, emellanåt:
http://www.tribeoffive.com/2011/04/hunting-for-good-food-and-roaming-bison.html
Ett glas biodynamiskt rödpang till det så är vi hemma! Skit samma om vi blir 87 eller 97 år.
Då kan man lika gärna käka Sibyllakorv och dricka starköl dagligen - det går att deffa på sådan mat också. Jag skulle nog tro att snickers, mars, bounty och annat godis är betydligt godare att deffa på än dina biffar. Ornish är iaf betydligt smalar än Cordain och nej, förmodligen äter han inte lika strikt kost han föreskriver till sina patienter. Samma sak gäller Jeff Novick som använder mandelsmör till maträtter osv.
Som jag sagt tidigare, jag är inte intresserad av att mat skall vara till för endast njutning. Mat - för mig - ska fylla en funktion och den funktionen är att ta mig ur träsket alla andra mal runt i och aldrig kommer ur.
Jag har haft ett mål de senaste 2 åren att sitta på cykeln varje dag - detta har inte funkat förrän nu. Det är att gå åt rätt håll och om det är via kaninmat så är det alltså helt rätt väg - jag gör det jag drömmer om och andra avundsjukt på.
2011/7/31 Disqus <>
Ah, så du likställer buffelkött från fritt strövande, gräsätande bufflar med Sibyllakorv, snickers och Starköl.... Känns det vettigt tycker du?
"Ornish är iaf betydligt smalar än Cordain"
Jaså, där ser man. Ett halmstrå är alltid ett halmstrå. Bäst att hålla fast i det så hårt det går.
Mat ska inte "var till endast för njutning" men vi är människor och vi kan verkligen njuta av gastronomi. Den typen av njutning ger förmodligen stresslindring, varför leva utan gastronomisk njutning?
Jag springer varje dag, i stort sett, imorse gick jag upp klockan 6 och sprang 25 km. Detta gör jag även fast jag äter kött ibland, fisk ibland, potatis ibland, råris ibland osv. Jag tror att nyckeln är att utnyttja ALLA fina råvaror som finns och akta sig för extremism...
Faktum är att jag tror jag lättare skulle kunna få ner en sibyllakorv än en bit buffelkött. Nu är däremot smaklökarna helt omställda och varken kött, fisk, fågel, ost eller ägg lockar... men potäter lockar alltid. Eller ris med sirap eller en Datorade. Kanderad potatis... eller kanderade äpplen... *det* är gastronomisk njutning *och* stressreducerande.
Förresten, varför har vi denna diskussionen egentligen?
2011/7/31 Disqus <>
Skicka en kommentar